中國因歷史文化的沉淀，積累出了許多文化底蘊(yùn)。例如中華美食便舉世聞名，也征服了許多外籍人士的味蕾。而因?yàn)樵S多菜名的來歷具備了很深沉的典故，在翻譯時(shí)也鬧出各種的笑話，直到在出臺(tái)了相關(guān)的規(guī)定和翻譯的原則。

一、以主料為主，配料或配汁為輔

1. 菜肴的主料和配料

主料（名稱/形狀）+ with + 配料

如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts

2. 菜肴的主料和配汁

主料 + with / in + 湯汁（Sauce）

如：冰梅涼瓜 Bitter Melon in Plum Sauc

二、以烹制方法為主，原料為輔

1. 菜肴的做法和主料

做法（動(dòng)詞過去分詞）+ 主料（名稱/形狀）

如：拌雙耳 Tossed Black and White Fungus

2. 菜肴的做法、主料和配料

做法(動(dòng)詞過去分詞) + 主料（名稱/形狀）+ 配料

如：地瓜燒肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes

3. 菜肴的做法、主料和湯汁

做法(動(dòng)詞過去分詞) + 主料（名稱/形狀）+ with / in + 湯汁

如：京醬肉絲 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce

三、以形狀、口感為主，原料為輔

1. 菜肴形狀或口感以及主配料

形狀/口感 + 主料

如：玉兔饅頭 Rabbit-Shaped Mantou

2. 菜肴的做法、形狀或口感、做法以及主配料

做法（動(dòng)詞過去分詞）+ 形狀/口感 + 主料 + 配料

如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley

如果實(shí)在不會(huì)翻譯的話，以下才是正確的翻譯姿勢：