中國的葡萄酒市場以及營銷策略

2018-10-04 10:10:30

直到最近，中國的葡萄酒消費僅限于一些無人出口的國產(chǎn)葡萄酒以及少數(shù)像上海這樣的一線城市的精英們喝醉的法國紅酒。

事情正在迅速變化，一些新世界葡萄酒生產(chǎn)商現(xiàn)在將中國視為其主要出口市場之一。盡管中國葡萄酒消費者仍然只占人口的一小部分，但在這樣一個巨大的市場中，即使口味的微小變化也會對國際葡萄酒貿(mào)易產(chǎn)生重大影響。那么世界葡萄酒制造商如何回應(yīng)中國對葡萄酒的新興趣呢？

飲用葡萄酒是不是在中國，因為至少晚19，其中葡萄種植已經(jīng)發(fā)生了一個完全陌生的概念個世紀(jì)，清朝末年。一般人群的葡萄酒消費率仍然很低：大約1％的中國人被認(rèn)為沉迷，而全球約為6％。

但中國的市場是如此巨大，即使是最小的趨勢往往會對國際供需產(chǎn)生很大的扭曲效應(yīng)。

在中國現(xiàn)在是第二，僅次于美國成為澳大利亞最大的出口市場。事實上，國際葡萄與葡萄酒組織去年將全球葡萄酒市場的好轉(zhuǎn)歸因于中國國內(nèi)對葡萄酒的需求。

最重要的是擺脫了大都會精英醉酒的波爾多和勃艮第等備受推崇的法國地區(qū)的'獎杯'葡萄酒。

隨著對腐敗的打擊，這個市場在2012 - 14年放緩，因為在社會上可以接受的是沉迷于各種高價的進(jìn)口，特別是如果你是一名高級政府官員。

與此同時，來自更廣泛的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中檔瓶子正在涌現(xiàn)中間市場。這似乎是中國消費者擴(kuò)大視野和展示成熟度的另一個標(biāo)志，表現(xiàn)為嘗試異國情調(diào)的進(jìn)口商品和葡萄酒鑒賞等習(xí)慣的趨勢。

葡萄酒商的反應(yīng)

許多葡萄酒生產(chǎn)商都非常樂觀地認(rèn)為中國對葡萄酒的需求將繼續(xù)擴(kuò)大。澳大利亞最大的釀酒師Treasury Wine Estates的醫(yī)學(xué)博士Robert Foye希望到2020年讓他們的Wolf Blass成為中國最好的進(jìn)口葡萄酒?！拔覀兿嘈艑ζ咸丫频臒釔鄄艅倓傞_始在中國，”他說。

世界各地的葡萄酒生產(chǎn)商正在響應(yīng)中國對葡萄酒的迅速增長的需求。這包括一些對嚴(yán)肅的葡萄酒釀造和出口相當(dāng)新的國家。

巴西，傳統(tǒng)上并不是一個嚴(yán)肅的葡萄酒生產(chǎn)國，將中國視為其主要的葡萄酒出口市場（英國是其第二大市場）。澳大利亞現(xiàn)在向中國出口的葡萄酒多于英國經(jīng)驗豐富的飲用者。

葡萄牙的修訂方法

并非每個釀酒商都認(rèn)為中國是一個容易破解的市場。葡萄牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒在與來自法國的競爭對手，尤其是勃艮第和波爾多等受人尊敬的葡萄酒釀造商的競爭中度過了艱難時期。

這些法國地區(qū)在中國市場上是眾所周知的，并且在出口到一線城市時已經(jīng)很成熟。盡管已在亞洲其他地區(qū)成功銷售，但葡萄牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒在上海和北京等一線城市的表現(xiàn)并不盡如人意。

他們的低端品牌也無法與中國的國產(chǎn)葡萄酒競爭。葡萄牙葡萄酒行業(yè)取得了更好的成功，其修訂策略的重點是向二線城市出售中等價位的葡萄酒。這可能反映了他們捕捉新的中產(chǎn)階級葡萄酒飲用者而不是追求更小的精英，并且代表了一種可以帶來更好的長期增長的策略。

葡萄牙葡萄酒出口商已經(jīng)確定了中國客戶特有的葡萄酒購買習(xí)慣。

作為商業(yè)伙伴的禮品，有大量購買中檔紅葡萄酒的趨勢，并且在中秋節(jié)期間，家庭飲用葡萄酒的需求也會有季節(jié)性增長。葡萄牙葡萄酒制造商也注意到，最近在上海出現(xiàn)了白葡萄酒和起泡葡萄酒市場，以前對非紅葡萄酒的需求很少。作為一項規(guī)則，中國消費者青睞紅葡萄酒 - 他們認(rèn)為紅葡萄酒具有健康益處。

在國內(nèi)，中國葡萄酒生產(chǎn)商也在加緊應(yīng)對新的需求。根據(jù)陸地面積，中國葡萄園占全球葡萄園的10％左右，僅次于西班牙。國內(nèi)葡萄酒約占國內(nèi)需求的一半，通常位于市場的低端。直到最近才出口這些葡萄酒的嘗試很少，但這似乎正在發(fā)生變化。

雖然中國作為一個葡萄酒生產(chǎn)國在國際上可能尚未得到廣泛尊重，但最終可能會更加認(rèn)真對待它并不是不可想象的。幾個新世界國家（如南非和智利）已經(jīng)大大提高了他們的聲譽，現(xiàn)在受到葡萄酒愛好者的重視。

這種重新定位的過程可能已經(jīng)開始：中國葡萄酒在國際葡萄酒大獎中獲得了一些適度的認(rèn)可，而英國的Waitrose超市最近開始儲存中國紅葡萄酒。

國際專業(yè)知識有所幫助：Remy Cointreau幾十年來一直參與改善國內(nèi)葡萄酒釀造標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備。

中國投資者也在進(jìn)行葡萄栽培的國際收購。來自波爾多地區(qū)的100多個葡萄園已被中國投資者收購，以期直接進(jìn)口到中國。

雖然中國正在努力應(yīng)對經(jīng)濟(jì)前景，但似乎這種葡萄酒的味道不太可能消失。中國對葡萄酒的需求可能會對全球葡萄酒行業(yè)造成一些扭曲，但仍有許多問題需要解決。

中國消費者是否會偏離他們對紅葡萄酒的偏好并擴(kuò)展到更廣泛的風(fēng)格？看看世界其他國家如何對Chin自己的國產(chǎn)葡萄酒做出反應(yīng)，以及中國作為一個葡萄酒生產(chǎn)國將更加認(rèn)真對待，也會很有趣。

全球葡萄酒行業(yè)不斷適應(yīng)不斷變化的世界葡萄酒口味，但葡萄園不可能在一夜之間建立起來。如果需求增長快于供應(yīng)，中國不斷變化的口味的直接影響可能是價格上漲。如果你是釀酒師，這是個好消息，但它可能會讓全球的葡萄酒愛好者感到沮喪。